| Origen | Sudáfrica |
| Tipo | Ovino |
| Peso | 36 a 45 kg a los tres meses de edad |
| Pelaje | Escaso / corto |
| Cuernos | Sin cuernos |
| Cabeza | Cara negra, debe ser sin indicaciones de deposición grasa |
| Orejas | Proporcional a la cabeza |
| Patas | Cortas, las patas traseras fuertes y bien colocadas |
| Uso / propósito | Carne |
La raza ovina Dorper, originaria de Sudáfrica, se ha destacado como un ovino adaptable y resistente, fruto del cruce entre las razas Dorset Horn y Black Head Persian. Su desarrollo se orientó hacia la adaptabilidad a climas tropicales y condiciones áridas, convirtiéndola en una raza ovina altamente valorada en la producción de carne.
Características Generales
Los ovinos Dorper son animales simétricos y bien proporcionados, con temperamentos tranquilos y apariencia vigorosa. Presentan cuerpos firmes y musculosos, de tamaño mediano con buen peso y talla. Su cabeza es fuerte y larga, con ojos grandes y bien implantados. Tienen una nariz ancha y fuerte, con una boca de apariencia robusta y quijadas profundas.
Las orejas de los Dorper son proporcionales a la cabeza, y varían en color según la variedad. Mientras que los Dorper tienen orejas cubiertas de pelo negro, conservando su cuerpo blanco. La piel de estos ovinos es gruesa y se aprecia por su resistencia a condiciones climáticas adversas.
Uso Principal
Los Dorper son principalmente una raza de carne ovina. Son capaces de producir corderos de carne apetitosa sin la necesidad de alimentación adicional, en condiciones de pastoreo exclusivo. Sus canales son de excelente conformación, con una distribución óptima de grasa y mayor peso en las piezas más valiosas. La carne de los Dorper es suave, magra y carece de olor, incluso en animales adultos.
Producción de Corderos
Bajo condiciones de pastoreo, los Dorper alcanzan pesos de 36 a 45 kilogramos o más a la edad de 3.5 meses. Esto demuestra su rápido crecimiento y su capacidad para obtener canales con más del 50% de rendimiento, caracterizadas por su distribución perfecta de la grasa. La carne resultante es de alta calidad en términos de rendimiento y sabor, lo que les ha otorgado un lugar destacado en la industria de la carne ovina.
Los machos maduros Dorper pueden pesar entre 113 y 136 kilogramos y son de fácil cuidado y bajo costo, lo que los hace ideales para cruzarse con razas criollas. Esto mejora la producción de carne de manera económica y eficiente.
Alimentación
Los corderos Dorper, en condiciones de pastoreo exclusivo, alcanzan un peso promedio de 36 a 45 kilogramos a los 3.5 meses. Esta raza es reconocida por su habilidad para transformar cuatro kilos de alimento basto en un kilo de exquisita carne, con un ritmo de crecimiento de 300 a 450 gramos al día. Su dieta está enfocada en asegurar un crecimiento óptimo y una carne de calidad superior.
Cuidado
La raza Dorper es de fácil cuidado, requiriendo un trabajo mínimo. Su piel gruesa y resistente es altamente valorada, proporcionando protección en condiciones climáticas adversas sin necesidad de esquila, a diferencia de otras razas. Este aspecto, sumado a su instinto maternal y facilidad de parto, la convierten en una elección popular entre los ganaderos.
Crianza
La raza Dorper se reproduce de manera no estacional en su expresión de estros y gestaciones. Esta característica reproductiva permite a los productores planificar los partos según su conveniencia, optimizando así la gestión de la producción y adaptándola a las fluctuaciones del mercado.
Reproducción
Los borregos Dorper y Dorper Blanco destacan por su característica fisiológica reproductiva no estacional, brindando flexibilidad a los productores para planificar partos según sus necesidades. Esto les permite aprovechar las oscilaciones de precios del mercado de manera efectiva, optimizando su producción.
En resumen, los Dorper son una raza ovina versátil, apreciada por su capacidad de adaptación, crecimiento rápido, carne de alta calidad y facilidad de reproducción. Son una elección ideal para la producción de carne ovina en diversas condiciones climáticas y geográficas, y han demostrado ser una inversión valiosa para los productores ganaderos.
